POLPETTE AL FORNO

Ciao a tutti, oggi vi voglio proporre una ricetta facile e veloce che piacerà soprattutto ai bambini: le polpette al forno.

Questa ricetta è presa dal sito de Il cucchiaio d’argento, e da quando la preparo per cena, a casa nostra è pura allegria! Perché si sa, ai bambini le polpette non solo piacciono ma per loro sono quasi un gioco! Tra l’altro, la ricetta che vi sto per descrivere prevede la cottura al forno delle polpette: possiamo pertanto definirle una versione molto più leggera e sana delle gustosissime polpette fritte.

Quindi, attenzione che… Piovono Polpette!!!!

 buone che più volte le ho presentate con successe a miei ospiti!

Di seguito vi riporto i miei passaggi e buona preparazione a tutti!!

Dosi	6 persone
Difficoltà	Facile
Tempo preparazione	10 min
Tempo cottura	30 min

Ingredienti:

- 150 gr mortadella (in alternativo si può usare anche il prosciutto cotto)

- 250 gr macinato di manzo

- 250 gr macinato di suino

- 2 cucchiai di parmigiano reggiano

- 100 gr pan carrè privato della crosta

- sale q.b.

- prezzemolo q.b.

- olio extravergine d’oliva q.b.

- noce moscata q.b.

Come prima cosa si  pone il pane in una ciotola e sommerso con il latte.

Nel contempo si trita finemente la mortadella

In un’ampia ciotola si uniscono la carne, la mortadella, il prezzemolo, il parmigiano grattugiato, la noce moscata e il sale.

Si aggiunge il pane (che nel frattempo si ben ammorbidito) molto ben strizzato dal latte.

Si mischia il tutto accuratamente

Con le mani, si prende piccole quantità di composto e si creano le polpette che vengono poste su una teglia da forno precedentemente unta con olio extravergine di oliva.

Ora le polpette sono pronte per essere infornate in forno statico preriscaldato a 200° e si cucinano per circa 25 minuti. Poi si fanno grigliare per latri 5 minuti lasciando la stessa temperatura ( questo è facoltativo, io l’ho fatto per avere una doratura più consistente)

Le nostre polpette sono pronte, BUON APPETITO A TUTTI!!!!il

By Fede