Ciao a tutti, oggi vi voglio proporre una ricetta veramente semplice ma allo stesso tempo molto sofisticata: il branzino al sale! Inutile dire che la scelta della materia prima in questa ricetta è oltremodo fondamentale!!
Comunque bando alle ciance.... ecco a voi i miei passaggi e buona preparazione!
Dosi
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4 persone
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Difficoltà
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Molto facile
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Tempo preparazione
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5 min
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Tempo cottura
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40 min
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Ingredinti:
- 2 branzini interi già puliti
- 2 kg di sale grosso
Come prima cosa si risciacqua sotto l'acqua corrente il branzino
già pulito (per mia grande fortuna questa operazione la effettua il mio
pescivendolo!!).
Si prepara su una teglia adeguatamente grande un letto di sale grosso.
Si prepara su una teglia adeguatamente grande un letto di sale grosso.
Sopra si pone il branzino tutto intero e si ricopre completamente
con il restante sale.
Si pone in forno statico pre riscaldato a 200° e si cucina per circa
40 minuti.
Ecco il vostro branzino è pronto!!!
Una volta tolto da forno si rompe la crosta di sale e si procede con la pulizia del pesce!
Una volta tolto da forno si rompe la crosta di sale e si procede con la pulizia del pesce!
buon appetito a tutti!!
By Fede
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