Ciao a tutti! Anche questa è una ricetta che arriva direttamente dalle proposte di menù dell’asilo nido di mio figlio! È una ricetta che, una volta provata, non abbiamo più abbandonato perché è stato un modo per far mangiare il pesce a mio figlio e sono, inoltre, stra-piaciute a noi genitori!!! Leggere, saporite e sane!!! In più i bambini possono tranquillamente partecipare alla realizzazione di questa ricetta, mettendo le loro manine in pasta!! E far preparare direttamente a loro i piatti è un modo per farglieli apprezzare maggiormente!
Provare per
credere!!!!!
Dosi
|
4 persone
|
Difficoltà
|
Facilissima
|
Tempo di preparazione
|
20 min
|
Tempo di cottura
|
30 min cottura pesca+ 20
min doratura
|
Ingredienti:
- 500 g di pesce (tipo halibut)
- 200 g di patate (circa 3 patate piccole)
- 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 2 uova
- sale q.b.
- pane grattugiato q.b. (per l’impanatura)
Lessare le patate. Cuocere in forno il pesce (circa 20-30 min a 200°C in funzione della dimensione del pesce); io ho usato un filetto di merluzzo di circa 500 g. A cottura ultimata spezzettarlo (1). Passare le patate nello schiacciapatate (o schiacciarle con una forchetta) ed unirle al pesce, con le uova ed il formaggio (2). Amalgamare uniformemente (3).
Formare le crocchette (4) e passarle nel pane grattugiato (5).
Adagiare in una pirofila (6), aggiungere un filo d'olio (7) ed infornare per farle dorare (180°C per 20 minuti circa).
Buon Appetito!!!
by France
Nessun commento:
Posta un commento