LaCucinaDelleSisters: I MUFFINS!!!!!

Questa è una delle mie ricette preferite, perché collaudatissima e penso che i muffins che si ottengono sono i migliori in assoluto!!!!

Collaudatissima e a prova di tutti.. anche di bambino!!! Infatti questa volta li ha preparati mio figlio che ha 10 anni (in realtà la prima volta che si è cimentato con questa ricetta aveva 4 anni!!).

Quindi buon lavoro a tutti!

Ingredienti

· Farina: 250 g

· Lievito per dolci: 2 cucchiaini

· Bicarbonato: mezzo cucchiaino

· Zucchero: 180g

·Cacao amaro: 2 cucchiai (se si vogliono fare al cioccolato)

· Gocce di cioccolata: 150g (comunque a piacere!)

· Vanillina: 1 bustina

· Latte: 250 mL

· Olio di semi: 90 mL

· Uovo: 1

Mettere in una ciotola gli ingredienti secchi e mescolare. Questa volta non abbiamo aggiunto il cacao.

In un’altra ciotola sbattere velocemente gli ingredienti liquidi (uovo, latte e olio).

Unire gli ingredienti liquidi con quelli solidi e mescolare energicamente per amalgamare il tutto.

Ore si possono aggiungere le gocce di cioccolato. Per evitare che cadano tutte in fondo al muffin, è meglio metterle in freezer in un contenitore chiuso e poi passarle nella farina prima di aggiungerle agli altri ingredienti.

Con l’aiuto di un mestolino riempire i pirottini appositi posizionati nella teglia per mufifns (non riempirli del tutto, per evitare che trabordino durante la cottura).