PASTA FROLLA

Ciao a tutti, questo post è dedicato alla descrizione di una delle basi fondamentali per il mondo dei dolci: la pasta frolla!
Nella frolla sono i dettagli a fare la differenza... questa è una vecchia ricetta, usata da sempre da nostra madre, e il modo migliore per descrivervi la grande superiorità di questa frolla e suggerirvi di provarla!!

Di seguito vi riporto i pochi semplici passaggi e buona preparazione a tutti!!

Ingredinti:

300 gr farina tipo 00

150 gr burro a temperatura ambiente

80 gr zucchero
1 pizzico di sale

1 uovo intero

1 tuorlo

In una terrina amalgamare insieme tutti gli ingredienti (io ho usato la planetaria) fino ad ottenere un impasto solido ed uniforme.

Posizionare la pasta ottenuta su un piatto e lasciarla riposare per almeno 30 min in ambiente fresco.

Ora la pasta è pronta per essere utilizzata

Ponete la pasta frolla su una spianatoia di legno leggermente infarinata.

Un'alternativa è utilizzare la pasta tra due fogli di carta da forno.

Con un mattarello leggermente infarinato stendere la pasta per la lavorazione scelta.

By Fede