Ciao a tutti e
buona Pasquetta!!!!! Pronti per il pic-nic e gita fuori porta? Ecco una ricetta
perfetta per un pranzo all’aperto! Una ottima torta salata, leggera e delicata!
Gli asparagi sono sempre ottimi e si addicono perfettamente per condire ottime
torte salate. Quindi buona preparazione e ancora Buona Pasquetta!!
Dosi
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4-6 persone
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Difficoltà
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Facile
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Tempo
di preparazione
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20 minuti
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Tempo
di cottura
|
25 minuti
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Ingredienti:
·
500 g
di asparagi
·
1
rotolo di pasta sfoglia integrale
·
2 uova
·
150 mL
di latte
·
1
manciata di prezzemolo tritato
·
70 g
di pecorino romano stagionato grattugiato
·
Pepe nero
macinato al momento
·
2
manciate di pinoli
Lavare e mondare
gli asparagi.
Portate all’ebollizione l’acqua salata e cuocete gli asparagi.
Utilizzate una pentola alta, in modo che gli asparagi siano coperti dall’acqua
per tutto il gambo, con le punte fuori. Per semplificare l’operazione si
possono legare con uno spago. Cuocere per circa 8 minuti, al dente. Scolare e
far raffreddare.
Preriscaldare il
forno a 225°C. Stendere la pasta sfoglia u una teglia da 26cm di diametro.
Sistemare i bordi e bucherellare il fondo con una forchetta.
Frullare, con
frullatore ad immersione, le uova con il latte, il prezzemolo, il formaggio e
il pepe.
Tagliate gli asparagi
a pezzetti.
Versate il
composto sulla pasta, sistematevi sopra i pezzetti di asparagi.
Cospargete la
torta con i pinoli.
Cuocete a 225°C
Per circa25 minuti, finché la torta avrà preso un bel colore dorato.
Sfornare e servire
tiepida.
Buon Appetito!!!
By France
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