Ciao a tutti!!
Ecco una ricetta
super veloce, perfetta quando non si ha tempo ma si vuole comunque preparare un
piatto di pasta molto gustoso! Giusto il tempo di cuocere la pasta e porterete
in tavola un piatto dal profumo e gusto irresistibili!! Provatela e fateci
sapere cosa ne pensate!
Buona
preparazione!!
Dosi
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3-4 porzioni
|
Difficoltà
|
Facilissima
|
Tempo
di preparazione
|
10 minuti
|
Tempo
di cottura
|
15 minuti
|
Ingredienti:
·
300 g
di spaghetti
·
90 g
di alici sott’olio
·
1
cucchiaio di capperi sotto sale
·
2 spicchi
d’aglio
·
Un
mazzetto di basilico
·
1
peperoncino
·
Scorza
di limone (grande) con buccia edibile
·
2
mozzarelle
·
1
bicchiere di vino bianco
·
Olio
extra vergine d’oliva
Innanzitutto,
portate ad ebollizione l’acqua e fate cuocere gli spaghetti.
Nel frattempo,
lavate, asciugate e tritate il basilico.
Grattugiate il
limone.
Tagliate a
quadretti le mozzarelle.
Fate soffriggere,
a fiamma bassa, i 2 spicchi d’aglio in 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva insieme
ai filettini di alici, fino a quando questi non si saranno sciolti.
Aggiungere il
peperoncino tritato, i capperi (dopo averli sciacquati per bene con l’acqua per
togliere il sale) e la scorza di limone.
Mescolare, sfumare
con il vino bianco e spegnere il fuoco.
Scolate gli
spaghetti, aggiungeteli al sughetto, mescolateli bene e poi aggiungete il basilico
e la mozzarella.
Mescolate e
servite subito!
Ottimo se
accompagnato da un buon calice di bollicine, come il Marsuret Cartizze, un
prosecco strepitoso!
Buon Appetito!!!
By France
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