PASTA CON I CECI

 

 

Ciao a tutti,

il connubio tra pasta e legumi è perfetto, sia dal punto di vista nutrizionale che dal punto di vista del gusto!!!

Ecco una versione della pasta con i ceci (un po' golosa...) delle Sisters!!

Buona preparazione!

Dosi	4 persone
Difficoltà	facile
Tempo di preparazione	10 minuti
Tempo di cottura	10 minuti

Ingredienti:

• 250 g di ceci cotti
• 500 g di passata di pomodoro
• 3-4 foglie di alloro
• 50 g di guanciale tagliato a listarelle
• 3 carote e 3 coste di sedano
• 1 scalogno
• Sale e olio extravergine q.b.

Tritate lo scalogno.Tritate le carote ed il sedano.

Fate soffriggere il guanciale in una padella antiaderente e capiente. 

Quando risulterà croccante, recuperate il guanciale e tenetelo da parte.

Nella stessa padella, scaldate 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva e soffriggete lo scalogno.

Aggiungete quindi il trito di carote e sedano e fatelo appassire per cinque minuti.

A questo punto aggiungete i ceci cotti in precedenza, mescolate, fate insaporire qualche minuto, 

aggiungete infine la passata e l’alloro.

Regolate il sale e fate insaporire per cinque minuti.

Spegnete il fuoco, scolate e condite la pasta.

 

Buon appetito!!!

 

By france